Selskapsmeny

Skal du arrangere selskap? Her på Hornemansgården har vi en variert selskapsmeny med noe til en hver anledning, alt fra rikholdige koldtbord til komplette trerettersmenyer. Når festsalen er dekket opp skal du lete lenge etter en flottere ramme for ditt selskap.

GÅRDENS TAPASMENY

Serranoskinke
Manchego
Lefse m/ spekeskinke
Grillede kyllingklubber
Kylling satay spyd
Tapasboller i saus
Pestobakt potet
Chili- og hvitløksmarinert scampi
Rød pesto
Tomatsalat
Blandet salat
Aioli, Sataysaus
Foccacia
Smør

345,- pr.px

HORNEMANS KOLDTBORD

Reker og egg
Dampet hel fisk
Røkt ørret med eggerøre
Skalldyrcabarét
Roastbiff med syltet agurk
Røkt svinekam med italiensk salat
Spekeanretning med spekeskinke, fenalår, morrpølse og potetsalat.
Remulade, Majones, Rømme,
Blandet salat og dressing
Brød og smør

435,- pr.px

HAVENS VÅRBORD

Reker og Egg
Røkt ørret med eggerøre
Røkt svinekam med aprikosmarmelade
Chili- og hvitløksmarinert scampi
Lefse med sitruskrem og røkelaks
Serranoskinke
Kyllingrullade med Tzatziki
Fylt tortilla
Tomatsalat
Blandet Salat
Aioli, majones, rømme
Hornemansgårdens grovbrød
Foccacia
Smør

355,- pr.px

SELSKAPSMENY #1

Andebryst med rødtbetepuré, honninglasert sjalottløk og rødvinssaus

Bakt kveite med gulrotpuré, saltbakte cherrypoteter, smørdampet asparges og hvitvinsaus

Brunostis servert med appelsinchips og marinerte tyttebær.

395,- pr. px

SELSKAPSMENY #2

Kamskjell med pastinakkpuré og smørdampede aspargesbønner toppet med rosepepperolje

Elgsteik med einerbærsaus servert på rødbetepuré med glaserte babygulrøtter, brokkoli og hertuginnepoteter

Tilslørte bondepiker med eple og bringebær

495,- pr. px

SELSKAPSMENY #3

Oksecarpaccio, soppmayo, syltet løk, pastinakkrem, revet chevre

Ytrefilet av lam med sprø seng av rosenkål, bete crudité, jorskokkpuré og anna potet. Serveres med rødvinssaus
Sitronterte toppet med knust lakrismarengs, bringebærepuré og mascarponekrem

495,- pr. px

VEGETARMENY

Gulrotsuppe servert med surdeigschips og toppet med stekte gresskarkjerner

Risotto med stekt sopp og blansjert asparges toppet med sprø parmesanchips

Sjokolademousse med sprø kokosmarengs, bringebær sponge cake og
bringebærcoulis

225,- pr. px

DIVERSE TILLEGG

Oppdekking med hvit duk,
hvite servietter og lys
Kr. 35,- pr. kuvert

Ekstra servitør
Kr. 350,- pr. time

Egne kaker og kaffe
Kr. 50,- pr. person